Hostelería y restauración: nuevos requisitos legales
En este artículo, os explico los nuevos requisitos de higiene para los establecimientos de hostelería y restauración, ya en vigor.
Elena
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Comercio minorista de alimentos: nuevos requisitos legales
En este artículo, os explico los nuevos requisitos de higiene generales para todos los comercios minoristas de alimentación.
Elena
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4 razones para controlar la seguridad alimentaria en tu negocio
Cuatro razones para entender la importancia de la seguridad alimentaria en una pequeña empresa.
Elena
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Revista h50 Digital Policial: «Gusanos en la comida de la academia de la Guardia Civil en Jaén, ¿cómo es posible?»
Desde la revista h50 Digital Policial, se han puesto en contacto conmigo para comentar la noticia de la aparición de larvas de gusanos en la comida de la academia de la Guardia Civil en Jaén. Si te interesa saber cómo puede llegar a producirse esta situación, aquí te dejo el enlace a la noticia donde…
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Elena
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Comercios de alimentación en Galicia: medidas actualizadas frente a la COVID-19
Desde que se publicó el 12 de junio en el Diario Oficial de Galicia, se ha actualizado ya varias veces la normativa gallega con las medidas de prevención frente a la COVID-19, que se deben aplicar en la (mal) llamada “nueva normalidad”. Las actualizaciones normativas no son fáciles de seguir porque, en cada una de…
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Elena
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La Voz de Galicia: «La seguridad alimentaria en tiendas como nicho de mercado»
El pasado domingo, salió publicado en la Voz de Galicia un artículo en el que salgo hablando de mi experiencia como consultora y formadora de seguridad alimentaria para pequeños negocios. Os dejo aquí el enlace por si queréis echarle un vistazo. Tened buen día, Elena.
Elena
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