Categoría: Legislación

¿Cómo evitar la contaminación cruzada?

Desde Hogarmanía.com se han puesto en contacto conmigo para preguntarme qué es y cómo podemos evitar la contaminación cruzada en nuestras cocinas. Aquí os dejo la noticia. Espero que os resulte interesante!


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La importancia de la tapa del táper

Desde Maldita.es se han puesto en contacto conmigo para preguntarme por qué es importante tapar los alimentos. Es una pregunta que puede parecer muy simple, pero tiene bastante más intríngulis de lo que parece. Aquí os dejo la noticia. Espero que os resulte interesante!


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¿Por qué es un riesgo para la salud comer carne de pollo cruda?

Desde Maldita.es se han puesto en contacto conmigo para preguntarme por qué es un riesgo para la salud comer carne de pollo cruda. No creo que se os ocurra hacer tal cosa, pero, por si acaso, aquí tenéis la noticia. Espero que os resulte interesante!


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Entrevista en el Diario de Pontevedra

Con motivo del curso de etiquetado alimentario que realizamos en el Espacio Emprendedor para la Innovación Alimentaria de Marín, el Diario de Pontevedra me hizo esta entrevista en la que hablamos de la importancia de la información alimentaria a los consumidores. Espero que os resulte interesante!


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Información alimentaria obligatoria para la venta a distancia

La venta de alimentos a través de internet está en alza y parece que ha llegado para quedarse definitivamente. Tiene sus inconvenientes, desde luego, pero también muchas ventajas para los pequeños productores y las pequeñas empresas de alimentación. Como en todo, no se puede poner uno a vender alimentos por internet a lo loco. Se…
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