¿Por qué es un riesgo para la salud comer carne de pollo cruda?

Desde Maldita.es se han puesto en contacto conmigo para preguntarme por qué es un riesgo para la salud comer carne de pollo cruda. No creo que se os ocurra hacer tal cosa, pero, por si acaso, aquí tenéis la noticia. Espero que os resulte interesante!