SISTEMA DE AUTOCONTROL DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

Diseñaré, redactaré y te ayudaré a implantar el sistema de autocontrol de la seguridad alimentaria de tu empresa. El sistema estará completamente adaptado a vuestras necesidades e incluirá los planes de prerrequisitos (limpieza y desinfección, control de proveedores, control de alérgenos, etiquetado, trazabilidad, buenas prácticas de elaboración, etc.), el APPCC (análisis de peligros y puntos de control críticos), así como todos los registros derivados de dicho sistema. Incluye la elaboración de los planes de muestreo analítico y de control de producto necesarios.

Tras entregarte toda la documentación del sistema, os daré, a ti y a todo tu equipo una formación para explicaros los puntos más importantes del sistema de autocontrol y cómo debéis utilizarlo correctamente. Esta formación se podrá realizar de manera presencial (en vuestras instalaciones) o a distancia (online) y deberá realizarse en un plazo máximo de dos meses tras la entrega de la documentación.

Te asesoraré durante todo el proceso de implantación del sistema de autocontrol, hasta dos meses después de la entrega de la documentación. Podrás hacerme todas las consultas necesarias para resolver las dudas que se os vayan presentando, tanto por teléfono como por correo electrónico.

¿Tienes alguna duda?