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4 razones para controlar la seguridad alimentaria en tu negocio

Cuatro razones para entender la importancia de la seguridad alimentaria en una pequeña empresa.


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¿Cómo evitar la contaminación cruzada?

Desde Hogarmanía se han puesto en contacto conmigo para preguntarme qué es y cómo podemos evitar la contaminación cruzada en nuestras cocinas. Aquí os dejo la noticia. Espero que os resulte interesante!


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Tapado de alimentos

La importancia de la tapa del táper

Desde Maldita se han puesto en contacto conmigo para preguntarme por qué es importante tapar los alimentos. Es una pregunta que puede parecer muy simple, pero tiene bastante más intríngulis de lo que parece. Aquí os dejo la noticia. Espero que os resulte interesante!


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¿Por qué es un riesgo para la salud comer carne de pollo cruda?

Desde Maldita se han puesto en contacto conmigo para preguntarme por qué es un riesgo para la salud comer carne de pollo cruda. No creo que se os ocurra hacer tal cosa, pero, por si acaso, aquí tenéis la noticia. Espero que os resulte interesante!


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Entrevista en el Diario de Pontevedra

Con motivo del curso de etiquetado alimentario que realizamos en el Espacio Emprendedor para la Innovación Alimentaria de Marín, el Diario de Pontevedra me hizo esta entrevista en la que hablamos de la importancia de la información alimentaria a los consumidores. Espero que os resulte interesante!


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Revista h50 Digital Policial: «Gusanos en la comida de la academia de la Guardia Civil en Jaén, ¿cómo es posible?»

Desde la revista h50 Digital Policial, se han puesto en contacto conmigo para comentar la noticia de la aparición de larvas de gusanos en la comida de la academia de la Guardia Civil en Jaén. Si te interesa saber cómo puede llegar a producirse esta situación, aquí te dejo el enlace a la noticia donde…
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